店舗の開業を検討する際、思い描く理想のお店をどう実現すべきか、物件選びで悩む方は多いのではないでしょうか。
限られた予算の中で最善の選択をし、スムーズに事業をスタートさせたいというお気持ちは、多くのお客様が抱える願いです。
本記事では、店舗物件における居抜きとスケルトンの違いについて解説します。
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居抜きとスケルトンの明確な「違い」とは？
居抜きとは、前のテナントが使用していた内装や設備、什器などが残された状態で引き渡される店舗物件のことです。
既存の設備を流用できるため、初期費用や工事期間を抑えやすいという大きなメリットがあります。
一方で、スケルトンとは内装や設備が撤去され、建物の構造部分を中心とした状態で引き渡される物件を指します。
こちらは何もない状態から店舗を作れるため、ブランドイメージや理想のレイアウトを細部まで反映しやすいのが魅力です。
ただし、居抜きは既存の造作に制約されることや、古い設備の故障リスクがあることを忘れてはいけません。
また、スケルトンは自由度が高い反面、すべての設備を一から施工するため、費用や工期が大幅に増えることには注意が必要でしょう。
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開業「費用」にまつわる現実と注意点
居抜きとスケルトンでは、入居後に必要となる内装工事の範囲が異なるため、開業までの費用に大きな差が生じます。
一般的に、飲食店の居抜き物件では内装工事費が1坪当たり10万〜30万円程度で済むケースが多いとされています。
これに対して、必要な設備を一から整備するスケルトン物件では、1坪当たり30万〜70万円程度かかることも珍しくありません。
しかし、居抜きだからといって必ずしも費用が安く収まるわけではないのです。
老朽化した設備の修理や不要な造作物の撤去が必要になれば、想定以上の追加費用が発生するかもしれません。
さらに、入居時の費用だけでなく、契約内容に基づく退去時の原状回復費用も事前に確認しておくべきでしょう。
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どんな方が「向いている」のか？
初期費用をできるだけ抑え、短期間でスムーズに店舗を開業したい方には、間違いなく居抜き物件が向いているでしょう。
前のテナントと近い業態であれば、既存設備を最大限に活用し、営業開始までの期間を大幅に短縮できるからです。
一方、費用や準備期間よりも、店舗のコンセプトや理想の空間づくりを徹底して優先したい方には、スケルトンをおすすめします。
スタッフの作業動線やこだわりの照明計画など、営業方法に合わせた自由な設計を実現できるのはスケルトンならではの強みです。
ただし、どちらを選ぶにしても、名称だけで安易に判断してはいけません。
既存設備の状態や開業までの期間、そして退去時の条件まで含めて、総合的な視点で比較検討することが事業成功の鍵です。
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まとめ
居抜きとスケルトンは、物件の引渡し状態や自由度、それぞれが抱えるメリット・デメリットに明確な違いがあります。
費用面においても、初期費用や工期を抑えやすい居抜きに対し、理想を追求できるスケルトンは工事費が高くなる傾向に注意しなければなりません。
ご自身の事業計画や資金状況と照らし合わせ、どちらが目的に合っているのかを慎重に見極めることが大切です。
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